コストコのさくら鶏むね肉が激うま！冷凍しても美味しく食べる方法

今回はコストコでも大人気のさくら鶏むね肉を使って鶏しゃぶを作ってみました。冷凍する前に調理することでお肉の旨みがしっかり感じられてとても美味しかったです！

今日はコストコのさくら鶏のむね肉で鶏しゃぶを作りました～😊
ゆずポンで食べると激うまです(☆∀☆)
冷凍する前にぜひやってみて下さい( •̀ᴗ•́ )/ pic.twitter.com/EDlBRSohlG
— コストコ研究室〜N徹の部屋〜 (@master_costco) 2019年6月27日

この「さくらどり」は各ネット通販サイトからも購入することができます。ただし、ネットで購入した場合は冷凍状態での配送となっています。

もちろん冷凍の方が日持ちはしますが、解凍方法によってはせっかくの美味しいお肉の味が落ちてしまうことがあります。以下にオススメの解凍方法をご紹介するので、良かったら参考にしてみてください。

コストコさくらどりむね肉 2.4kg

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オススメの肉の解凍方法

冷蔵庫に入れて解凍

冷凍したお肉を解凍する時は、低い温度でゆっくり解凍できる冷蔵庫がオススメです。解凍の目安は指で押してみるとまだ内部が少し凍っているような、半解凍の状態がベスト。旨味を含む肉汁をとじこめたまま、調理をすることができます。完全に解凍してしまうと、美味しい肉汁が流出してしまう可能性があるので注意しましょう。

氷水で解凍

冷凍肉をビニール袋に入れて氷水で解凍するのもオススメです。解凍にかかる時間は冷蔵庫での解凍時間よりも大幅に短縮でき、また、低温のため肉汁をほとんど出さずに解凍することができます。この時、ビニール袋の中に氷水が入らないよう、きちんと密閉しましょう。氷水の温度を一定に保っておく必要があるため、適宜氷を足しながら解凍してください。