コストコのチーズは冷凍できる？種類別4つの小分けで使い切る
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冷凍できる？まず種類別の向き不向き
コストコのチーズは 1 袋・1 箱の量が多いので、「全部を冷蔵で早めに食べる」より「種類ごとに置き場所を決める」ほうが無理がありません。目安を表にまとめます。
| 種類 | 冷蔵のまま | 冷凍 | 冷凍した分の使い道 |
|---|---|---|---|
| シュレッド（細切り） | 開けたら早めに | 向く | ピザ・グラタン・ドリア・トースト |
| スライス | 開けたら早めに | 向く（数枚ずつ） | ホットサンド・ハンバーグ・トースト |
| カマンベール（個包装） | 向く（箱ごとに開ける） | あまり向かない | 焼きカマンベール・グラタン |
| ブロック・粉チーズ | 切った面を包めば向く | 向く（切る・すりおろす） | パスタ・スープ・焼き料理 |
冷凍すると水分の抜け方が変わり、口当たりや香りが少し落ちます。冷凍した分は加熱する料理へ、そのまま食べる分は冷蔵へ、と分けて考えるのが基本です。大容量の食品全体の冷凍の考え方は、コストコの大容量食品を小分け冷凍するコツにもまとめています。
シュレッドチーズ：平らに薄く冷凍し、凍ったまま使う
シュレッドチーズは、冷凍との相性がいちばん良い種類です。ポイントは固まりにしないことです。
- 1 回に使う量ずつ保存袋に入れ、袋の中で平らに薄く広げてから空気を抜く
- 冷凍庫で平らのまま凍らせ、凍ったら本のように立てて並べる
- 使うときは袋の上から軽くもんでほぐし、凍ったままピザやグラタンにのせる
解凍してから使うと水分が出てべたつきやすいので、凍ったまま加熱する料理にのせるのが手間も少なく向いています。大袋のまま冷凍庫に入れると全体が 1 つに固まり、少しずつ取り出しにくくなります。
スライスチーズ：数枚ずつラップで挟んで小分け
コストコ会員メルマガ（2026.11.12 号）の新商品の欄には、Cascade Dairy のスライスチーズ 2 種類が載っていました。どちらも 681g の大きなパックです。
| 商品 | 通常 | 割引 | 割引後 | 期間 |
|---|---|---|---|---|
| Cascade Dairy マイルドチェダーチーズ スライス 681g ITEM# 1882895 | — | — | 1,238円 | — |
| Cascade Dairy コルビージャックチーズ スライス 681g ITEM# 1883146 | — | — | 1,238円 | — |
出典: コストコ会員メルマガ 2026.11.12 号の掲載価格（税込・倉庫店。オンラインは対象外）
| 価格 | 1,238円 |
|---|---|
| 容量 | 681g |
価格はコストコ会員メルマガ（2026.11.12 号）の掲載価格です。681g のスライスは、サンドイッチを毎朝作る家でも使い切るまでに日数がかかる量です。開けたら、次のように分けておくと扱いやすくなります。
- 1 回に使う枚数（2〜4 枚など）ごとにラップで包み、まとめて保存袋に入れる
- 1〜2 週間で使う分は冷蔵、それより先の分は冷凍へ
- 冷凍した束は冷蔵庫に移して戻すか、凍ったままホットサンドやハンバーグの上にのせて焼く
スライスは冷凍すると割れやすくなるので、ラップで挟んだまま平らに置くのがコツです。ITEM# 1882895 はマイルドチェダー、ITEM# 1883146 はコルビージャックで、どちらも溶かして使う料理と相性のよい種類です。
カマンベール：切れてるタイプは「箱ごとに開ける」
今の会員メルマガには、明治の北海道十勝カマンベール 切れてるタイプ（ITEM# 14116）が割引で載っています。90g の箱が 6 つ入ったパックです。
| 商品 | 通常 | 割引 | 割引後 | 期間 |
|---|---|---|---|---|
| 明治 北海道十勝カマンベール 切れてるタイプ 6ピース(90g)×6箱 ITEM# 14116 | 2,428円 | 490円OFF | 1,938円 | 11/7〜11/22 |
出典: コストコ会員メルマガ 2026.11.07 号の掲載価格（税込・倉庫店。オンラインは対象外）
通常 2,428円から 490円OFF で 1,938円、期間は 11/7〜11/22 です（コストコ会員メルマガ（2026.11.07 号）の掲載価格）。
カマンベールは、凍らせると口当たりが変わりやすく、そのまま食べるならあまり冷凍に向きません。6 箱入りは、小分けの手間がかからない形です。
- 開ける箱は 1 つずつ。ほかの箱は開けずに冷蔵庫へ
- ピースは 1 つずつ包まれているので、開けた箱の中身も食べる分だけ取り出す
- 期限が近づいた箱は、焼きカマンベールやグラタンなど加熱する料理に回す
パーティの前菜にする段取りはコストコでそろえる週末のホームパーティでも紹介しています。
ブロック・粉チーズ：切る・すりおろしてから冷凍
ブロックのチーズは、かたまりのまま冷凍すると、使うときに切りにくくなります。使う形にしてから冷凍するのが近道です。
- 1 回分ずつの大きさに切り、切った面が空気に触れないようラップでぴったり包む
- パスタやスープに使う分は、先にすりおろして保存袋で冷凍する（凍ったままふりかけられる）
- 冷蔵で使う分も、切った面はそのつど新しいラップで包み直す
PRスライスやブロックのチーズを1回分ずつぴったり包むときのラップ
まとめ：買った日に3つに分ける
コストコのチーズを使い切るいちばんの近道は、買った日のうちに分けてしまうことです。
- そのまま食べる分：冷蔵。カマンベールは箱ごと、ブロックは切った面を包む
- 1〜2 週間で使う分：冷蔵。スライスやシュレッドは 1 回分ずつ小分け
- それより先の分：冷凍。凍ったまま加熱する料理に使う
チーズのように大きな単位で売られる品は、買う前に「冷蔵庫と冷凍庫に入る場所があるか」を考えておくと失敗が減ります。決め方はコストコで買いすぎないための決めごとに、出かける前の確かめごとはコストコへ行く前の準備リストにまとめています。今週ほかに何が割引かは今週のコストコの全品ページで見られます。
